Instagram日本料理
「くらしき 白壁」Restaurant KURASHIKI SHIRAKABE
- TOP
- 日本料理「くらしき 白壁」
私たちのこだわりCOMMITMENT
海鮮の贅を尽くした日本料理と和の佇まい。
瀬戸内の山海の幸、岡山ならではの食材と、料理長が目利きした日本全国の厳選食材を
寛ぎの空間でお愉しみいただくために、私たちが大切にしていること。
粋な料理と選りすぐりの美酒
創業から大切にしてきた「素材の美味しさ」はそのままに、一品一品手間暇かけて板前が腕を揮い、美しい器に彩られた料理は、美しい芸術品のよう。見て愉しみ、味わって悦ぶ。随所に施された巧みな職人技が光ります。
料理を引き立て、盛り上げるのは、粋な料理に欠かせないお酒たち。選りすぐりの日本酒や焼酎、岡山ならではの果物のリキュール、白壁名物のゆず酒など、料理と空間とお酒とのマリアージュをお愉しみください。
ごゆっくりお寛ぎいただける和の佇まいと、
生け簀がある空間
白壁の伝統であり、象徴でもある大きな生け簀でお迎えいたします。生け簀と共に目に入るのは、ガラス張りのお洒落なテラス席と、正面奥のカウンター。奥に進むと、生け簀を挟んで、テーブル席・ボックス席と、個室がございます。個室は1部屋2～6名様で、全9部屋、襖を外せば大部屋にもなります。
気心知れたご家族・ご友人との会食から、御祝い事や接待・同窓会など、様々なシーンでお選びいただける様々なタイプのお席をご用意しました。白木を基調とした木の温かさと拡張高い店内で、ゆったりゆっくりお寛ぎください。
店内には、最新の全熱交換型換気システム「ロスナイ」を導入し、換気と空気清浄と遮音を常時行っております。
日本料理の巧みな職人「板前」の技
日本料理を究め、ホテル宴会場でも経験を積み、この道30余年。総料理長を務める藤田 弘記が、料理の考案から食材の仕入れ、管理、監修まで手掛けています。
和食の料理人「板前」は、ひととおりの修業を終えるまで短くとも2～3年、長ければ10年以上かかるとも言われています。出汁・調味料、素材の知識、器の選び方、衛生管理まで幅広い知識も必要です。
さらに、庖丁の匠である板前。まな板の上で庖丁から真菜箸まで、途切れなく流れるように動く。その様子こそが「板についている」と言えます。
ゴールのない世界で日本料理を究め続けていけるのも、お客様の笑顔と「美味しい」のひと言を聞ける瞬間があるからです。
メニューMENU
朝、昼、夜 それぞれのスタイルで、多種多様なメニューをご用意しております。
お料理と共にお愉しみいただける、お飲み物にもこだわりました。
通年ご用意しておりますグランドメニュー以外でも、ご予算・ご相談に応じて様々なご要望に対応いたします。
慶事・弔事の特別な日のお料理も気軽にご相談ください。
店内のご案内INFORMATION
ビジネスで、観光で、ご家族で、大切な方とゆったりとお過ごしいただきたい想いで、お席をご用意いたしました。
当店は「換気（外気の取り入れと室内空気の排出）＋空気清浄＋遮音」と最新の全熱交換形換気機器「ロスナイ」を導入しております。
-
生簀
白壁の伝統。活きの良さへのこだわりでもあります。
-
テラス席
外の光が差し込むおしゃれな雰囲気。2名～最大8名様の個室としてもお使いいただけます。
-
カウンター席
おひとり様から。お連れ様と、時には板前と、話に花を咲かせて。
-
ボックス席
気軽なお仲間で、ファミリーで、気兼ねなくごゆっくりと。
-
テーブル席
店内の雰囲気を楽しみながら、2名～10名様まで席をつなげてご用意いたします。
-
個室
お祝い事や接待に。1室4～6名様。襖を外せば1グループ最大50名様の大部屋に。
レストラン概要Restaurant overview
information
| 階数 | あちてらす倉敷 北館1F |
|---|---|
| 席数 | 総席数 97席、個室9部屋（50席）、 テーブル7卓（32席）、テラス席4卓（8席）、 カウンター席7席 |
| 営業時間 | 朝食6:30～9:30（最終入店 9:00） 昼食11:30～15:00 （料理O.S 14:00・ドリンクO.S 14:30） 夕食 17:30～22:00 （料理O.S 21:00・ドリンクO.S 21:30） |
| 定休日 | 毎月第2水曜日の昼・夜 （祝日または祝前日の場合は営業いたします） |
アクセスaccess
JR倉敷駅より 徒歩約3分。
【お車でのお越しのお客様】
駅前通り（元町通り）の「阿知中」の信号より市営あちてらす倉敷駐車場をご利用ください。
【提携駐車場（3か所）】
提携駐車場：倉敷市営
（あちてらす倉敷、駅前、駅東）
昼食ご利用：2時間サービス
夕食ご利用：2時間サービス
